這次來到的江戶龍鍋物料理 在文化中心對面 離大統和平店也很近
江戶龍鍋物料理就位於豪宅一樓
看似高檔~但其實也有便宜的商業午餐套餐可選擇
一入大廳就有很氣質的接待人員說いらっしゃいませ並接待我們
入口大廳挑高設計搭配水晶吊燈顯得氣派
入口處的水族箱~裡面放著鱈場蟹.虎蝦等活海鮮
館內也有一張8人大桌 多人聚餐也可訂位
基本上店內餐點有推出$388商業午餐、$680~$1280不等的套餐, 也可單點，
這次我們品嚐的是頂級北海道海鮮鍋雙人套餐(含手作前菜、蔬菜盤、北海道綜合海鮮盤、甜品與手作雜炊 )，
外加中歐雪藏匈牙利長毛豬
沾醬
左邊的日式沾醬酸甜,適合搭配海鮮,更顯其鮮甜，右邊的胡麻醬,搭配肉片用。
小菜(紫蘇蘿蔔&滷花生)
蘿蔔酸甜入味,花生特別在不像一般花生泡水較久較軟
他們的花生偏脆硬 但一樣滷得夠味很好吃
手作前菜(翡翠豆腐佐魚子醬)波菜做出的豆腐單吃沒什麼味道全靠魚子醬來提味,魚子醬鹹鹹的口感搭配這翡翠豆腐
吃得出簡單食材的好口味
鍋底--昆布湯頭
蔬菜盤
蠻豐盛的,而且服務周到店員會幫忙下鍋, 有高麗菜、菇類、玉米、豆腐、番茄、南瓜..等等
另外比較特別的是這杯LED燈蔬菜, 溫室內養植不需要噴灑農藥,比較健康一點的蔬菜
費用大約是一般市售蔬菜的2~3倍左右
是說吃起來都一樣口感啦 
入鍋煮之前需將海棉部份剪掉
緊接在蔬菜盤之後的,就是主角登場啦!!
北海道綜合海鮮盤
這一盤海鮮除了多樣化的料外份量也都不小，
有玫瑰龍蝦、紅刺蝦、南非活鮑魚、東港石蚵、釧路干貝、海鱺魚、赤嘴蛤蠣與清酒
比較特別的是,所有的海鮮,江戶龍鍋物料理都有寫上適合的烹煮時間
並附上沙漏一組
這玫瑰龍蝦、和2大尾紅刺蝦是我最期待的部份!!
紅刺蝦很大兩尾 吃得很過癮! 拿Iphone4s跟它比較大家可以看得出來這尾蝦份量著實是不小
照著店家建議的2分鐘烹煮 吃的確是彈牙肉多
(另外因為海鮮盤下都墊碎冰,其實我是覺得店家建議的時間再加上1分鐘 較為恰當些)
其他海鮮如南非活鮑魚、東港石蚵、釧路干貝、海鱺魚等的口味也都還不錯
除了海鱺魚的魚皮我覺得沒有處理的很好以外 其他都還不錯
有詢問店家如果開車,這樣ok嗎
他們的說法是湯頭會再加湯稀釋 再加上烹煮酒精會散發一些 所以沒問題
我和閃光都不是愛喝酒的人
妙的是,這燒酒加入湯中,湯頭變得更為鮮甜好喝!
玫瑰龍蝦約半尾 ,肉質很鮮嫩,吃起來彈牙,一整個吃得意猶未盡...好想再吃阿阿阿 
另外還附上一盤刺身握壽司
還有這個
河豚翅清酒(冬季限量)
清酒用熱水保溫，酒一入喉就溫暖了起來 不虧是冬季專用
據說是李前總統最愛喝的酒
阿! 不好意思....放錯照片了!
是下面這個才對啦! 
肉片入鍋涮約5秒就可以撈起來了
這盤高檔的匈牙利長毛豬吃起來肉比一般豬肉片厚實油脂也很棒, 一下子就被我們秒殺掉了
好好吃的肉!
再來就是令人期待的手作雜炊啦!
店員會先來撈雜質
就可以倒飯和蛋液 最後灑上蔥花和海苔絲就是一碗好吃的 雜炊啦!!
融合了鮮蔬菜盤和北海道海鮮盤的火鍋湯底非常的好喝
甜點--手工奶酪
芒果醬滴在上面看起來像太陽蛋
這個奶酪非常地好吃 本來想再加點咧~ 但沒得單點哈哈
看某人意猶未盡的模樣........
謝謝愛評和店家賞我們好食一頓
- 分類：鍋類 / 涮涮鍋
- 電話：07-223-3282
- 地址： 高雄市苓雅區和平一路168號1號 (看地圖)
- 本店均消：暫無資訊
egirl0521 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
留言列表
留言列表
